Las
nueces son evitadas injustamente, tanto que la sombra de las voces que nos
dicen que engordan muchísimo y no se deben tomar se han hecho presentes en el
día a día de nuestra sociedad.
La nuez es un alimento rico en
polifenoles (antioxidante natural) ácidos grasos poliinsaturados (los mejores ácidos
grasos) fibra y vitaminas como la
vitamina E.
Las nueces, en su justa medida no
solo no modifican el peso corporal si no que su consumo está asociado con unas
tasas menores de enfermedad cardiovascular, un mejor perfil lipídico en sangre
(debido a los beneficios de sus ácidos grasos) y tienen un papel importante en
la prevención de enfermedades neurodegenerativas, entre ellas el Alzheimer (debido
al carácter antioxidante).
Tomar este alimento todos los
días puede sustituir a otros alimentos no tan beneficiosos como las patatas chips,
o embutidos grasos… poco a poco puede convertirse en un hábito, y al contrario
que otros hábitos este no nos perjudica y tiene grandes beneficios.
A comer nueces!
